人生は80から

人生100才時代。健康に豊かに楽しく過ごすには

糖質制限

金柑の甘煮を作った。

買い物に出たら、生協に金柑を売っていた。 早速、購入、金柑の甘煮を作った。 まず、「へた」をとり、半分に切った。 小さな種が出て来るので、竹串で、かきだした。 レシピは 金柑300g 砂糖150g(私は投資制限者なので、代わりにラカントSを使用) 鍋に…

糖質制限にあるメリットとデメリット

私は、糖質制限をしている。 糖質は、分解されると、過酸化物になり、体内の組織を老化させると聞いた。 糖質制限を初めて、ほとんど風邪をひかなくなった。 体重も74kgもあったのが、59kgまで下がっている。 体調もいい。 朝1膳、昼1膳、夜2膳ご飯を食べて…

冬至の習慣

昨日は冬至でしたね。 スーパーに行って、冬至南瓜と柚子の売り場が大きくなっているので、気が付きました。 昨日の日の出6時47分、日の入り16時37分だそうです。(東京都) 北海道では、もっと早く、日が昇り、長崎県では、日の入りは、もっと遅かったでし…

秋になって、再開した朝食替わりの一杯の紅茶

私は、糖質制限をしている。 ご飯、麺類、パンは、食べない。 調味料に砂糖は使わず、もちろん、スィーツは、食べない。 糖質は、食べると、活性酸素が発生して、体を老化させる。 糖質を食べないと、脂質から、作ったケトン体を使って人は生きてゆけるので…

マイブームのおやつはチーズ

今週のお題「好きなおやつ」 私は、糖質制限をしています。 その理由は、母が認知症になったからです。 認知症の原因の一つに「脳内にアミロイドというたんぱく質がたまるからだ」と言われています。 このアミロイドを分解する酵素は、インスリンを分解する…

健康であるために、人は、何か体に良いものを食べるより、体に良くないものを食べない方が大切なのではないだろうか。

江戸時代、軽菌寿命は、正確には分からないが30~42歳と言われている。 大人になった人々が、平均30~42歳の間に死亡していたのではなく、10歳まで育つ子供の数が少なかったからである。 そのころの10歳の子供の平均寿命は、男性62歳、女性60歳と言われている…

1日に食べるコメの負担額とそれをオリーブオイルに代えた場合の値段の比較

糖質制限が軌道にのったころ、考えたことだが、 1日に、3.5杯のご飯を食べていた私、ご飯をやめたかわりに、同じカロリー数になるように、オリーブオイルとエゴマ油を1日6杯摂っている。 大匙1杯の油14g 1日6杯 14g×6=84g 脂質は、1gが9kcalだから…

糖質制限者の1日の食事のカロリー数

昨日の食事は、朝は、食べず。 冷蔵庫で冷やしたほうじ茶をコップ1杯、飲んだだけ。 昼は、鶏皮のスープ(主材料、鶏皮100g、青葱) ベビーリーフのオリーブオイル和え(オリーブオイル大匙2杯) ナチュラルチーズ100g おやつ 牛乳250ml 夜は、鶏もも…

糖質制限でダイエットした経験とその状態を維持する方法

母は、認知症でなくなった。 最後は、我が家で生活できなくなり、介護施設でお世話になった。 亡くなるときは、寝たきりで、一言も話す事が出来なくなっていた。 一人暮らしの母と同居して、「人の老いとは、このようなものか」と、母に教えてもらった。 自…

チーズの種類と今食べているチーズ

現在は、糖質制限食をしている。 母のように認知症になりたくない。 母を思うと、糖質制限を続ける事、何の抵抗もない。 おやつは、スィーツはもちろん、おかきも食べない。 果物も2~3年前から、食べるのをやめた。 それでも、3時ころ、空腹になる。 現在…

何もかけない納豆が甘くない理由。

納豆を食べるとき、普通は、添付のたれをかけて食べるであろう。 時には、しょうゆをかけたり、からしをかけたり、卵の黄身を加えて食べるとおいしい。 ネギなどの薬味をかけると、さらに、おいしい。 しかし、納豆に何もかけずに食べてみた。 大豆そのもの…

健康長寿をするには、何を食べたらいいのだろうか。

ミニ同窓会の最後に、友人たちと「次回も元気で会いましょう」と約束した。 健康長寿は、誰も願うもの、それを達成する方法はあるのだろうか? 1972年に、当時の東京老人研究所の柴田 博先生が、健康長寿老人の食生活をまとめて、「健康な老人は、みな肉を食…

歯肉炎になった原因は?野菜の糖質!

前歯の上の歯茎が腫れている。 指で、顔の上から触ると、少し痛い。 「また、歯肉炎を起こしたらしい」。 3年前には、奥歯の奥の歯茎が腫れた。 その時は、近所の歯科医に診察してもらった。 「歯肉炎ですな。歯茎全体が、腫れています。このまま放置してゆ…

起きて、最初にすること

お題「起きて最初にすること」 夫が、元気なころ、起きてすぐすることは、身じまいをして、朝食の準備をすることだった。 夫が会社に行っていたころは、夫が出勤した後、自分のお弁当を詰めて、私も出勤していた。私はドラッグストアではたらいていたので、…

団地の地域ボランティアによる秋まつり

昨日は、団地の秋まつり! と言っても、神社は全く関係ない。 主催は、この地域の地域ボランティアの団体。 朝から焼きそばと、ホットドッグを作って販売するのと、牛乳パックで作ったびっくり箱、竹トンボならぬ、牛乳パックでつくった紙とんぼをとばすこと…

京都駅前での昼食

いつ行っても京都は混んでいる。 展覧会があった京都国立博物館まで、歩いた。 以前にも、来たことがあるが、私は歩くのが遅く、片道30分くらいかかった。 行きは、東山に向かって、上り坂。 地方であれば、この橋も名所になるであろう。 京都では振り返る人…

手抜き常備菜をつくってみた

定年退職をして、10年近く。 家族も夫と二人暮らしになって、その後、一人暮らしになり、 その間に、息子が癌になり、現在寛解状態だが、近居していたのが同居するようになり、 息子自身が、家事を一部負担してくれるようになり、1日中、暇なはずなのだが…

通年通性アレルギー性鼻炎がよくなってきた話

子供のころは、よく鼻汁を出していた。 「鼻をしっかりかみなさい」 よく、母に叱られた。 「かんでも、すぐでてくるんだもの」 と言いかえそうものなら、 「だらしない」 とまた、叱られた。 心配した父が、耳鼻科のクリニックに連れて行ってくれた。 その…

友人の出品した展覧会と仏像展、久しぶりの外食

友人が、油絵を描いている。 今年は、入賞したそうである。 見に行ってきた。 抽象画で、群像のような、絵であった。 題は「わしの混沌(カオス)」。 彼女の心の中が、理解できるように思えた。 それにしても、80歳になって、2m四方の絵を脚立に乗って…

糖質を取ると、シミが増える!

私は、糖質を1食20g以下にする糖質制限をしています。 毎日、昼と夜の2食です。 あまり化粧はしませんが、友人たちに 「いいなあ、顔にしみがなくて」 とよく言われます。 これは、糖質制限をしているので、体内に過剰の糖質が残らず蛋白質の糖化が起き…

喘息のアレルゲンで疑われる糖質

最初に喘息発作を起こしたのは、約10年前。 バスを降りて、10分ほど、緩やかな坂道を登って家に帰る。この道が、呼吸が苦しくて、家まで歩けなくなったのだ。 地域の拠点病院で「仕事が大事か。働き続けて死んでもいいのか」 と医師に叱られて入院した。…

記憶の中にだけあるアイスクリーム

今週のお題「わたしのイチ押しアイス」 糖質制限を初めて、5年余りになる。 spring211.hatenablog.com 当然、ごはんも麺類もお好み焼きのような粉モンも食べないし、菓子類も一切食べない。 糖質は、3か月に1回行われる大阪在住者のミニ同窓会の懐石膳の時、…

糖質制限食が、5年以上続けられる理由

スーパーに買い物に行って、入口のところに西瓜が並べられていた。 「おいしそう」 思わず手が出た。 スーパーの買い物かごに入れようとして、・・・・元に戻した。 私は、今までに、このブログで何度か書いたが糖質制限をしている。 3か月に1回、ミニ同窓会…

残った梅酒

亡くなった夫は、アルコールが好きだった。 若いころは、ビール、そしてウィスキーとなり、晩年はお湯割りだった。 お湯割りになったころから、私は毎年、梅酒を作るようになっていた。 きれいに洗って、水分を取り、小さな「へた」を除いた梅1kg、氷砂糖…

高野山での昼食は精進料理

先日、高野山に行った時の昼食ですが、高野山と言えば、やはり精進料理だと思っていました。 事前に食べログで検索していましたが、その店は見つからず、目の前の食堂に入りました。 漬物、こんにゃく、ごま豆腐、煮物、そして青菜の漬物、みそ汁でした。 き…

糖質制限食で、外食の時、「ご飯はいりません」と店の人に言うと

spring211.hatenablog.com 糖質制限は、もう、5年くらい続いている。 一昨日、仁和寺拝観後の昼食は、妙心寺北口にある萬長でたべた。 雨の日であったためか、予約なしに入れた。 「ご飯を抜いてください」 とお願いすると、 すでに箸をつけてしまって、おさ…

セイロン・カリーを食べる

中西製作所の株主総会が終わったのは、朝10時半。 会場を出ると、G20の前日で、車の通行量が少なくて、ここが、大阪かと思えるほど静か。 前日に検索しておいたセイロン・カリーに行く。 「開店して、6年目なのか」と改めて思った。 開店が11時なので、入り…

シノブフーズ株主総会

6月に行ける株主総会3社目、 会場内は撮影禁止でした。 会場は自社ビル1階会議室。 この会社は、最後に懇親会があるので、出席者の数は200人余りと多く、会場内には、パイプ椅子が並び並び、机はありません。 なお1社目は spring211.hatenablog.com 2社目は …

ウォーキングコース

退職後は、時間があります。 週2回入力はボランティアに、あと2日は、水中歩行に行ってます。 食材の買い出しとか、時折通院に、それでも自由時間は多いです。 このような穏やかな毎日、本当に恵まれています。 今注意すべきは、寝たきりにならないこと、何…

ベトナム料理店アンゴンで昼食

クリエイトの株主総会終了が、11時10分。 事前に、この日の昼食を食べようと思って検索していたのは、ベトナム料理店アンゴン。 歩いて、10分余り。御堂筋は、暑かった。 開店は11時半。 待つこと10分。狭い階段を恐る恐る上る。 中は意外に広い。 幸い、窓…